Saint-Paul

Installée du côté de Loches (37), l’exploitation de Sophie et Stéphane s’étend sur 150 hectares environ, répartis entre cultures céréalières, surfaces fourragères et légumes de plein champ. La ferme compte également une champignonnière sur une surface de 3 hectares, organisée en 12 salles de production.
Sophie commercialise ses produits en local, et fournit des courges, pommes de terre et bien sûr champignons.