Ferme du Moulin

La Ferme du moulin de Bernard Doré se situe dans le Loir et Cher à Oucques, à 30 km au Nord de Blois. Cette ferme familiale, transmise par le grand-père de Bernard, qui était céréalier, se situe en Beauce, sur des terres limoneuses et argilo-calcaires.
Pour la petite histoire, le bâtiment date en partie du 18ème siècle, et c'était la maison d'un meunier. Il y avait donc un moulin, qui a été détruit, et dont les ailes ont servi de charpente. Il en reste aujourd'hui le souvenir, au travers du nom du domaine "La Ferme du Moulin".

Suite à des études en production végétale, Bernard reprend l’exploitation familiale en 1985 et son épouse Patricia, laborantine adepte de l’agriculture biologique, l’incite à convertir l’exploitation. Ainsi, le passage au Bio à lieu en 1997 et aujourd’hui la totalité de leur production est labellisée A.B. par le Bureau Veritas.